Arriba de nou la Fira de Girona

Bus a Mediona

L'associació El Tirador va tenir una important presència a la Fira de Mediona. Es va fletar un autobús que ens va portar a la Fira a les 11 del matí i d'on vam marxar a les 11 del vespre.

Vam poder gaudir de bones cerveses i de l'immillorable ambient que sempre hi ha en aquesta veterana fira.

Esperem amb delit l'any vinent per tornar-hi.

Visita al Zythos, la fira de la cervesa artesana de Leuven

El cap de setmana de Sant Jordi, en comptes de roses i llibres, alguns socis de El Tirador i dels amics del Club Maillard de Barcelona vam emprendre camí cap a Bruseles per assistir a una de les fires de cervesa més genuïnes d'Europa.

En el Zythos no hi trobaràs cap de les conegudes marques ara tant de moda com Mikkeler, Amager, Stone... Al contrari és una fira de petites cerveseries artesanals de Bèlgica, la majoria desconegudes, però que porten molts anys, algunes centenars d'anys, fent bona cervesa. Ni apas, ni ipas, allà es tractava d'abadies, goldens, barleywines, dubbels, trippels, quadruppels, fruitbiers, gueuzes, krieks, cuvées, i moltes i delicioses làmbiques. Un festival degustatiu d'alt nivell però baixes pretensions. Ni grans cartells, ni grans stands, tot molt casolà, tracte directe amb el productor i molt bona organització.

Com anavem amb temps, el dia abans, vam visitar la brasserie Cantillón, on vam tastar tota la carta de cerveses, vam dinar al restaurant de 3 fontaine, on els plats es cuinen i mariden amb les seves cerveses i al vespre visita al Bruseles beer project, un modern brewpub ubicat dins l'obrador en el que elaboren.

Una bona experiència de la que vam sortir molt contents. Ja anem pensant en el proper viatge cerveser. Us deixem unes fotos perquè aneu fent boca.

Pissarra de cerveses que tastarem dissabte a la Trobada Homebrewer

Trobada homebrewer a Girona

L'associació El Tirador està organitzant una trobada del món homebrewer a Girona en la que poder mostrar al públic assistent les nostres millors cerveses casolanes.

La trobada  serà a la pl. dels Jurats de Girona el dissabte 1 d'abril per tal que tots tinguem temps d'elaborar una o més cerveses per l'esdeveniment. Per participar-hi caldrà obligatòriament formalitzar la inscripció prèvia a partir del 15 de febrer i abans del 27 de març. L'horari serà de les 11h a les 22h.

El recinte estarà tancat i el públic assistent haurà de pagar una entrada de 10€, amb la que s'obtindrà un got i una tira de 8 tiquets per degustar les cerveses de la mostra. Els diners recaudats amb l'entrada es destinaran a sufragar els costos de l'esdeveniment inclosos també els costos d'elaboració de les cerveses presentades. Hi haurà musica, paradetes informatives, foodtrucks i de venda de productes cervesers.

Condicions de participació:

- Per incloure la teva cervesa es obligatori inscriure's dins el termini i abonar el pagament de la inscripció (10€). Els socis de El Tirador no paguen inscripció.

- Les entitats i empreses col·laboradores que vulguin muntar una parada informativa o de venda de productes cervesers o de menjar també s'han d'inscriure i pagar l'inscripció (10€). No s'admetrà la venda de cervesa comercial en aquestes parades.

- Les inscripcions es pagaran el mateix dia de la Trobada. La inscripció dona dret a oferir la teva cervesa d'acord amb l'horari de degustació que l'organització determini i a un got per a degustar la cervesa dels altres.

- Les persones no inscrites prèviament podran  degustar les cerveses però no podran donar a degustar la seva cervesa.

- Les inscripcions es tancaran el 27 de març

- Es poden presentar per a la seva degustació tantes cerveses com es vulgui pagant una sola inscripció.

- Es podran presentar les cerveses en qualsevol format: ampolles, corni, barril...

- Qualsevol quantitat serà admesa, tot i que si és molt poca, recolliràs poques opinions, i si és massa no hi haurà temps de servir-la dins l'horari.

- La barra serà comuna i es podran degustar les cerveses de forma rotatòria seguint un horari prèviament establert per l'organització de forma que cada hora canviaran les cerveses que es podran tastar.

- Cada cervesa sols es servirà durant una hora, transcorregut aquest temps es retirarà per donar pas a una altra independentment de si s'ha servit tota o no.

- Cada cerveser decidirà el nombre de tiquets que demana per la degustació de la seva cervesa. Tot i que es recomana 1 tiquet per degustació com a norma general, això pot variar segons graduació alcoholica, volums de llúpol, etc.

- Cada cerveser haurà de responsabilitzar-se de servir al públic mentre duri la degustació de la seva cervesa y recollir els tiquets. Un cop acabat el seu torn de degustació formarà part del públic deixant lliure la barra per al seguent torn.

- Els tiquets recollits podran reutilitzar-se per tastar les cerveses dels altres cervesers. Es podran adquirir més tiquets durant l'esdeveniment al preu de 1€ el tiquet. Els tiquets sobrants es podran bescanviar pel seu equivalent en  euros en acabar la jornada.

- L'horari de torns estarà a la vista perquè tothom sàpiga quan li toca. L'organització es reserva el dret d'introduir canvis en el programa per la bona marxa de l'esdeveniment.

Si ets un cerveser casolà, aquesta és la oportunitat d'ensenyar el que saps fer.

No t'ho perdis

Inscripcions homebrewers aquí

Inscripcions entitats o empreses col·laboradores aquí 

Dubtes aquí: associacioeltirador@gmail.com

Fira Gastronòmica de la cervesa artesana de la restauració de Girona 

Després de molts esforços, ja podem presentar el cartell oficial de la Fira Gastronòmica de la Cervesa Artesana i la Restauració de Girona.

Organitzada per l'Associació El Tirador i l'Associació de Bars i Restaurants Plaça Independència, més la inestimable col·laboració de l'Ajuntament de Girona; es celebrarà el cap de setmana del 15 al 17 d'Abril.

La ubicació serà la Plaça Independència de Girona i l'horari dels 3 dies serà de 18 a 24h.

Serà un cap de setmana innolvidable on es podrà gaudir de la millor selecció de cerveses artesanes de les nostres terres i les millors tapes de la ciutat.

Aquests seran els cervesers participants, alguns d'ells membres de l'Associació el Tirador.

Cervesa Popaire de Blanes, Cervesa Moska de Girona, Gro brewers, Cervesa Marina de Blanes, Kerunta, Whym, La Selvaseria, Espina de Ferro, Terra Aspra, ‪Cervesa Emporion‬ i una representació de ‪Homebrewers de l'Associació el Tirador.

A part, l'Associacio El Tirador té previstes dues activitats amb entrada lliure:

• Matèries primeres: El llúpol i el seu cultiu. A càrrec de Jordi Sánchez de la Lupulina. (al primer pis del cafè Royal el dissabte 16 a les 18:30 h)

• Historia de la cervesa artesana. A càrrec de Josep Borrell de la Cervesa Moska de Girona (al primer pis del cafè Royal el diumenge 17 a les 18:30 h)

Podeu seguir tota la informació de la Fira al Facebook de l'Associació El Tirador

www.facebook.com/associacioeltirador

Estem segurs de que serà una gran festa així que us hi esperem!

Defectes i descriptors a la cervesa. Taller d’especialització a càrrec d’Albert Barrachina

Tant si elabores, com si vens, serveixes o beus cervesa has de saber detectar si aquesta pateix cap defecte.

Una bona experiència per al consumidor depèn en bona mesura d’aquest coneixement.

Et proposem un taller on podràs aprendre a percebre, detectar i prevenir fins a 20 tipus del que tot sovint s’anomenen “contaminacions”.

Descripció del taller:

El curs consta de dues sessions de 3 hores, amb una pausa de 20 min a cada sessió.

S'analitzaran teòrica i sensorialment una vintena de descriptors i defectes de la cervesa.
Sensorialment, olorarem els compostos purs i després barrejats en una cervesa el més neutra possible a una concentració que permeti una percepció còmoda.

En les dues sessions s'avaluaran cerveses defectuoses aportades pels assistents per tal de diagnosticar-les.  

Destinataris:

Aficionats i professionals de la cervesa artesana amb coneixements previs sobre la cervesa, especialment sobre la seva elaboració.

Albert Barrachina

Un dels primers brouaters casolans de l'estat espanyol amb més de 30 anys d’experiència tastant cerveses. Redactor a la revista Bar & Beer i autor del blog cervesaencatala.blogspot.com. Fa més de 10 anys que imparteix cursos de divulgació i especialització sobre cervesa i de preparació per a l'examen de certificació de jutges de la cervesa (BJCP). Professor Associat per avaluació sensorial a les Universitats d'Alacant i Rovira i Virgili de Tarragona, al curs Bier Sommelier de Madrid i a la Escuela de Cata de Alicante. Jutge Convidat a l'European Beer Star i altres concursos de cervesa més locals. President dels concursos ACCE 2014 (Barcelona) i 2015 (València). Autor de manuals de degustació i avaluació i sobre els defectes i descriptors de la cervesa. Responsable de cursos d'iniciació a l'avaluació de la cervesa a l'Institut de la Cervesa (Cervesa Artesana). Membre fundador de l'ACDAC (Associació Catalana d'Avaluadors i Degustadors de la Cervesa)

On: Centre Cívic Barri Vell – Mercadal (aula de cuina). Cort Reial, 7, Girona.
Quan: Dissabte 19 de setembre de 2015, d’11 a 14 h i de 16 a 19 h.
Preu: 50 €. 35 € per als socis i sòcies d’El Tirador (màxim 20 participants).

Inscripcions de l’1 al 14 de setembre de 2015 al mateix Centre Cívic (de dilluns a divendres, de 9 a 13 h i de 16 a 21 h) Tel. 972 010 005

Més informació a/e associacioeltirador@gmail.com Tel. 607 400 476

organitza: Associació El Tirador de cervesa artesana de les comarques gironines  
amb la col·laboració del Centre Cívic Barri Vell – Mercadal, de Girona